Ramazanda annenize hem leziz hem sağlıklı bir sürpriz yapın

Sevilen yemek blogger’ları, “Gün Işığı Vitamini” denilen bağışıklığı destekleyen Muratbey D vitamini takviyeli peynirlerle birbirinden sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırladılar. Hayatımızın güneşi olan annelerimizin bir gün de olsa yorgunluğunu almak için Muratbey peynirleriyle farklı lezzetler hazırlayabilirsiniz. Özellikle peynirin, içerdiği yüksek protein sayesinde vücudu uzun süre tok tuttuğu için iftar ve sahurdaki öğünlerde tercih edilmesi öneriliyor.

Muratbey Beslenme Danışmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, “Vücudun D vitamini düzeyinin yeterli olması, Ramazan süresince bağışıklık sistemini destekler. D vitamininin ana kaynağı güneştir. Oruçluyken güneşlenmek susuzluğu artırır. Bu nedenle Ramazanda, D vitamini ile zenginleştirilmiş peynir tüketmek hem bağışıklığı güçlendirdiği hem de tok tuttuğu için gereklidir’’ diyor.

Muratbey Plus çeşitlerinin ve Muratbey Misto peynirin 100 gramı, 5 mikrogram D vitamini içeriyor. Bu ürünlerin sadece 100 gram tüketilmesi ile T.C. Sağlık Bakanlığı Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER)’e göre 2 yaş üstündeki tüm bireyler için önerilen günlük D vitamini gereksiniminin 33'ü karşılanıyor.

İşte bağışıklığı güçlendiren D vitaminli peynirlerle hazırlanmış Muratbey tarifleri:

KAVRULMUŞ SUSAMLI PEYNİR TOPLARI

İçindekiler

8-10 adet Muratbey Misto peynir

100 gr. Muratbey Plus Taze peynir

100 gr. Muratbey Lor peyniri

7-8 adet ceviz içi

1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı

1 kâse kavrulmuş susam

HAZIRLIK 20 DK  

PORSİYON 4

YAPILIŞI

Bir karıştırma kabına Muratbey Lor peyniri, Muratbey Plus Taze peynir, iri doğranmış ceviz içi ve zeytinyağı karıştırıp ezme haline getirelim. Hazırlanan ezmeden parçalar koparıp peynir topları hazırlayalım. Her bir peynir topu kavrulmuş susam içerisinde yuvarlayarak her tarafını susam ile kaplayalım. Peynir topları 1-2 saat buzdolabında bekletildikten sonra üzerlerine Muratbey Misto peynir figürleri kürdan ile tutturup servis edelim. Afiyet olsun.

TOPİ’Lİ YALANCI İÇLİ KÖFTE

İçindekiler

200 g Muratbey Topi Peyniri

1,5 su bardağı köftelik bulgur

½ su bardağı irmik

1,5 su bardağı kaynar su

1 tatlı kaşığı tuz

½ su bardağı un

1 yumurta

HAZIRLIK 10 DK

PİŞİRME 30 DK

PORSİYON 4

YAPILIŞI

1,5 su bardağı köftelik bulgur, ½ bardak irmik, 1,5 su bardağı kaynar suyla ıslatıp kabartalım. Karışım soğuduktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz, ½ bardak un, 1 yumurta eklenip yoğuralım, ceviz içi boyunda parçalara ayıralım. Muratbey Topi peynirlerin suyunu süzüp kâğıt havluyla kurutalım. Bulgurlu dış harç yuvarlakları içli köfte gibi açıp içlerine bir tane Topi koyarak kapatalım. Hepsi bitince arzuya göre az tuz atılmış kaynayan suda haşlanıp süzerek çıkaralım. Pul biber eklenmiş kızgın tereyağı gezdirilip servis yapalım. Ya da yağda kızartıp üstüne domates sos veya arzu edilen başka bir sosla servis edebiliriz. Afiyet olsun.

*Bu muhteşem geleneksel yemeklerimizi Muratbey'in yenilikçi peynirleri ile yeniden yorumlayan Sayın Füsun Özcan'a çok teşekkür ediyoruz.

D VİTAMİNLİ PEYNİRLİ DEREOTLU KEK

İçindekiler

1 su bardağı rendelenmiş Muratbey Plus Taze Kaşar peyniri

3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)

1 su bardağı yoğurt (Oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı zeytinyağı

12 – 13 adet doğranmış siyah zeytin

5 – 6 dal doğranmış dereotu

1,5 su bardağı un

Tuz

Üzeri için;

Susam ve çörek otu

HAZIRLIK 10 DK

PİŞİRME 40 DK

PORSİYON 4

YAPILIŞI

Öncelikle yumurtaları ve yoğurdu çırpalım, üzerine zeytinyağı ekleyerek tekrar çırpalım. Doğranmış dereotu, zeytin ve rendelenmiş Muratbey Plus Taze Kaşar peynirini ekleyerek çırpmaya devam edelim. Un ve zeytinin tuzluluk oranına göre az miktar tuz da ilave ederek karıştıralım. Dilediğiniz bir kek kalıbına dökerek üzerine susam ve çörek otu serpelim. 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 – 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Kaynak: (BHA) - Beyaz Haber Ajansı